Mission :
Au sein de la brigade et sous la responsabilité du chef de cuisine, vous êtes en charge de votre poste et participez à la réalisation des préparations culinaires. À ce titre, vous serez amené à :
Réaliser les plats chauds.
Assurer la mise en place et le bon déroulement du service,
Préparer, cuisiner et dresser les plats dans le respect des fiches techniques,
Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations,
Contrôler les stocks de votre partie et participer aux approvisionnements,
Réceptionner et vérifier la conformité des marchandises,
Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les normes HACCP,
Entretenir votre poste de travail et le matériel de cuisine,
Participer à la bonne coordination entre les différents postes de la brigade.
Profil :
Vous êtes titulaire d’une formation en cuisine et avez 2 ans d'experience sur un poste similaire.
Vous maîtrisez les techniques culinaires et connaissez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire,
Vous êtes organisé, rigoureux et capable de travailler efficacement pendant les services,
Vous êtes autonome sur votre poste, réactif et force de proposition.
Contrat :
Type de contrat : CDI.
Date d’embauche : Dès que possible.
Durée hebdomadaire de travail : 42h.
Horaires : variables.
Rémunération : entre 2 100€ et 2 400€ bruts mensuels.
Logement : Poste non logé.